Umsatz und Beschäftigung im Gastgewerbe
– Messzahlen
2018 bis 2025, jährlich
Dieser Bericht stellt die Ergebnisse der monatlichen Erhebungen im Gastgewerbe über einen längeren Zeitraum dar. Dazu zählen Daten zu nominalem und realem Umsatz sowie den tätigen Personen.
Berlin
Reale Umsatzrückgänge trotz teils stabiler nominaler Entwicklung
Im Jahr 2025 verzeichnete das Berliner Gastgewerbe gegenüber 2024 einen nominalen Umsatzrückgang von 0,7 %, während der reale (preisbereinigte) Umsatz um 4,1 % sank. Damit zeigt sich, dass Preissteigerungen die wirtschaftliche Entwicklung weiterhin überlagern, während die tatsächliche Nachfrage rückläufig ist.
In der Beherbergung fiel der Umsatz sowohl nominal als auch real. Nominal ergab sich ein Rückgang von 3,7 %, preisbereinigt von 6,3 %. Die Entwicklung in der Gastronomie verlief differenzierter: Hier stieg der nominale Umsatz um 1,0 %, gleichzeitig ging der reale Umsatz jedoch um 2,8 % zurück.
Ein Blick auf das langfristige Niveau unterstreicht diese Entwicklung. Während das nominale Umsatzniveau von 113,5 im Jahr 2019 auf 109,5 im Jahr 2025 nur leicht gesunken ist, zeigt sich real ein deutlich stärkerer Rückgang: Das reale Umsatzniveau fiel von 104,2 auf 76,9. Damit liegt die preisbereinigte Wirtschaftsleistung des Gastgewerbes weiterhin erheblich unter dem Vorkrisenniveau.
Die Beschäftigung blieb im Jahr 2025 gegenüber 2024 insgesamt nahezu stabil (−0,1 %). In den Beherbergungsbetrieben nahm die Zahl der tätigen Personen um 1,7 % ab, während sie in der Gastronomie leicht um 0,3 % zunahm.
Robby Trinks
Gastgewerbe Konjunktur
Pressestelle
Brandenburg
Nominales Wachstum bei rückläufiger realer Entwicklung
Das Brandenburger Gastgewerbe verzeichnete im Jahr 2025 gegenüber 2024 einen nominalen Umsatzzuwachs von 1,7 %, während der reale (preisbereinigte) Umsatz um 1,8 % zurückging. Damit zeigt sich auch hier eine Entwicklung, bei der Preissteigerungen das Umsatzwachstum überlagern, während die tatsächliche wirtschaftliche Leistung sinkt.
In der Beherbergung war die Entwicklung rückläufig: Der nominale Umsatz sank um 2,0 %, real ergab sich ein Minus von 0,8 %. Die Gastronomie hingegen konnte nominal zulegen (+1,6 %), verzeichnete jedoch preisbereinigt einen Rückgang von 2,2 %.
Ein Vergleich mit dem Vorkrisenniveau verdeutlicht die langfristige Entwicklung: Das nominale Umsatzniveau ging von 115,5 im Jahr 2019 auf 110,9 im Jahr 2025 zurück. Real zeigt sich ein deutlich stärkerer Einbruch von 106,0 auf 77,7. Damit liegt die preisbereinigte Wirtschaftsleistung des Gastgewerbes weiterhin deutlich unter dem Niveau von 2019.
Die Beschäftigung nahm im Jahr 2025 gegenüber 2024 insgesamt um 1,3 % zu. In den Beherbergungsbetrieben verringerte sich die Zahl der tätigen Personen um 0,5 %, während sie in der Gastronomie um 2,0 % anstieg.
Robby Trinks
Gastgewerbe Konjunktur
Pressestelle
Methodik und weitere Informationen
Die monatlichen Erhebungen im Gastgewerbe liefern kurzfristige Informationen zur Beurteilung der konjunkturellen Entwicklung dieses Wirtschaftsbereiches. Erhoben werden der Nettoumsatz (ohne Umsatzsteuer) und die Zahl der tätigen Personen. In diesem Bericht werden mehrere Jahre in monatlichen Messzahlen dargestellt.
Alle Messzahlen des jeweils aktuellen Jahres sind vorläufig und werden monatlich rückwirkend durch nachträglich eingehende Meldungen und Korrekturen der in die Berichtskreise einbezogenen Unternehmen aktualisiert. Die Messzahlen werden in den Monatsberichten laufend fortgeschrieben.
Die Metadaten geben Aufschluss über die erhobenen Daten, enthalten den Erhebungsbogen sowie ggf. auch eine Datensatzbeschreibung.