Umsatz und Beschäftigung im Gastgewerbe
– Messzahlen
November 2025, monatlich
Die monatlichen Erhebungen im Gastgewerbe liefern kurzfristige Informationen zur konjunkturellen Entwicklung dieser Bereiche. Dazu zählen Daten zu Umsatz und tätigen Personen aufgegliedert nach Wirtschaftsbereichen.
Zum Berichtsmonat Oktober 2025 wurde der bestehende Berichtskreis der meldepflichtigen rechtlichen Einheiten im Gastgewerbe (bisherige Stichprobe) durch eine neue Stichprobe ersetzt. Diese neue Stichprobe wurde rückwirkend ab dem Berichtsmonat Januar 2024 ergebniswirksam. Damit die Ergebnisse trotz unterschiedlicher Stichproben vergleichbar sind, werden die Messzahlen vorwärts verkettet, das heißt, bestehende Messzahlenreihen werden mithilfe der Messzahlen aus der veränderten Stichprobe fortgeschrieben. Aus diesen Gründen können bei den Ergebnissen ab Januar 2024 Revisionen auftreten.
Berlin
Leichter Umsatzrückgang
Im November 2025 verzeichnete das Berliner Gastgewerbe real (preisbereinigt) einen Umsatzrückgang von 1,4 % gegenüber dem Vorjahresmonat.
In der Gastronomie sank der Umsatz um 0,4 %. Dabei mussten Restaurants ein Minus von 0,8 % hinnehmen, während Caterer sowie sonstige Verpflegungsdienstleistungen eine Umsatzsteigerung von 5,6 % erzielten. Das Beherbergungswesen meldete einen Umsatzrückgang von 3,0 %.
Die Zahl der Beschäftigten im Berliner Gastgewerbe stieg gegenüber November 2024 um 0,3 %.
Brandenburg
Umsatzplus und Beschäftigungszuwachs
Im November 2025 verzeichnete das Brandenburger Gastgewerbe real (preisbereinigt) ein Umsatzplus von 2,6 % gegenüber dem Vorjahresmonat.
Die Gastronomie meldete einen Umsatzanstieg von 0,6 %. Dabei legten Restaurants um 3,6 % zu, während Caterer sowie sonstige Verpflegungsdienstleistungen einen Umsatzrückgang von 5,1 % verzeichneten. Das Beherbergungswesen meldete eine Umsatzsteigerung von 6,1 %.
Insgesamt stieg die Zahl der Beschäftigten im Brandenburger Gastgewerbe im November 2025 gegenüber dem Vorjahresmonat um 2,9 %.
Methodik und weitere Informationen
Die monatlichen Erhebungen im Gastgewerbe liefern kurzfristige Informationen zur Beurteilung der konjunkturellen Entwicklung dieses Wirtschaftsbereiches. Erhoben werden der Nettoumsatz (ohne Umsatzsteuer) und die Zahl der tätigen Personen.
Alle Messzahlen und Veränderungsraten sind, soweit sie Erhebungszeiträume des aktuellen Jahres und des Vorjahres betreffen, vorläufig und werden monatlich rückwirkend durch nachträglich eingehende Meldungen und Korrekturen der in die Berichtskreise einbezogenen Unternehmen aktualisiert.
Die Metadaten geben Aufschluss über die erhobenen Daten, enthalten den Erhebungsbogen sowie ggf. auch eine Datensatzbeschreibung.