Der Beelitzer Spargel wird im sogenannten Beelitzer Sander angebaut. Dieser ist ein sehr mineralischer Boden. Man sagt, dass die Mineralien den Geschmack des Spargels ausmachen. Für eine gute Ernte wird ein zeitiges Frühjahr benötigt, alsoFrühjahrssonne, ausreichend Niederschläge, wenig Starkwinde und motivierte Erntehelferinnen und -helfer in ausreichender Zahl.

Klimawandel betrifft uns wie alle anderen Landwirte auch. Der Spargelanbau erfordert allerdings erhebliches Zusatzwasser, was durch die angespannte Klimasituation noch verstärkt wurde. Zudem kommt noch die Energiekrise dazu.

Die steigenden Produktionskosten machen die nächste Spargelsaison nicht einschätzbar. Der Mindestlohn steht europäisch als auch global im Wettbewerb. Zudem ist es schwer vorherzusagen, ob und wie die Verbraucherinnen und Verbraucher ihr Geld möglicherweise ausgeben. Spargel gilt eher als Luxusgut.

Wenn alle Daten vorhanden sind, stellt die Statistik keinen wirklichen Mehraufwand dar.

Wenn ich ehrlich sein soll, dann eher nein. Aus der Sicht der Landwirte handelt es sich gerade bei den Daten zu den Erträgen und damit auch zu den Erntemengen oft um geschätzte Werte, da exakte Ertragsangaben der Statistik kaum termingemäß bereitgestellt werden können. Daher sind für uns diese Zahlen nicht von so großem Interesse. Die entsprechenden Daten Ihres Statistikamtes werden vermutlich eher von Verpächtern oder Branchenfremden genutzt.